今回のお薦めワインはイタリアのプーリア州のロゼワイン、スープレマティズムです。

ロゼワインと聞くと甘口がイメージされる方もいますが、このロゼワインは辛口に仕上がってます。

ですので食前酒や食中でも合わせやすくお薦めワインとしてレガーレで販売しております。

 

しかもこのスープレマティズムはロゼワインですが、イタリアワインの格付け最高ランクのDOCGに認められています。

現在DOCGは約73銘柄あり厳しい基準を突破したワインにのみこのDOCGが認定されています。

DOCGって何？と思いますよね。

それぞれの頭文字を取ったアルファベットで日本語に直すと統制保証付原産地呼称と言います。

 

ますます分からなくなってきた方もいると思いますが要は厳しい基準をクリアした素晴らしいワインと言うことです。

 

バローロ、バルバレスコ、キャンティ・クラシコ等聞いたことある有名なワインはDOCGが多いです。

 

スープレマティズムは辛口ながらしっかりとしたコクがあり後半はミネラルを感じさせるワインになってます。

前菜、特にレガーレでは海の幸のサラダ等魚介類にも合うかと思います。

 

ロゼワインを飲まれる機会は他の飲み物に比べたら少ないと思いますが、是非一度ご賞味下さい！

 

スタッフ   角田秀之