今回ご紹介致しますのは北イタリアはピエモンテ州を代表する郷土料理のバーニャカウダです。

 

バーニャカウダは食べた事がある人もいると思います。

当たり前ですが、お店により盛り付けや味わいが異なり様々なバーニャカウダがあります。

 

オステリアレガーレではアンチョビを利かせたクリームソースに新鮮野菜を付けてお召し上がり頂くバーニャカウダです。

 

因みにアンチョビとは塩漬けしたカタクチイワシの事でそのまま食べるとかなりしょっぱいです。

 

ランチタイム、ディナータイム共にご用意出来き、ディナータイムでは2組に1組位の割合でご注文頂く人気メニューです。

 

こだわりのソースに野菜ソムリエでもあるオーナーシェフが選びに選び抜いた野菜を使用した一品です。

 

他店とは一味違うオステリアレガーレのバーニャカウダ！一度ご賞味下さい！

 

スタッフ  角田秀之